Que el Color nos atrape!!!!

En blancos, los colores mas "amarillentos" o "ambarinos", normalmente, indican que el vino está "evolucionando", que el vino está dejando su mejor momento de consumo. Salvo en vinos que han sido criados en barricas de roble que incrementan su matiz por haber estado en contacto con el roble en sus diferentes tostados.

Esto mismo pasa en los rosados cuando el color tiende a naranja, color teja o color piel de cebolla. Salvo algunos mercados que en rosados buscan estos colores a piel de cebolla.

En los tintos, son los marrones y tejas, los que dan el aviso al consumidor.
En los tintos hay que destacar el color, pues si observamos el vino de la copa un poco tumbada, vemos en el borde, donde se juntan el vino y el cristal, algunos colores muy indicativos: El morado, violeta o azulado, nos indica que es un vino joven; el rojo sin violetas o incluso algo anaranjado, nos dice que es un vino con crianza (que ha estado metido en barrica de madera, normalmente roble); y si el color es ya rojo, con algun dejo teja o similar, podemos decir que es un vino tipo "Reserva" o "Gran Reserva", que ha tenido una larga crianza en madera. Esto es segun cada varietal como se comporta, no es general.

Cabe decir que los colores vivos son atractivos a los consumidores jovenes que cada dia se acercan mas al vino...